齐鲁最美教师丨林洪:以身作则守初心 胸怀大爱铸师魂(图)

2019-09-08 20:52:30   专访频道    来源: 乐学网

  由省委宣传部、省教育厅主办的“2019齐鲁最美教师”评选活动,经过层层筛选、严格公示,今年最终评选出11名“2019 齐鲁最美教师”。让我们倾听他们的故事。

  林洪简介

  林洪,男,汉族,中共党员,中国海洋大学二级教授、博士生导师。国家海水鱼产业技术体系质量安全与营养评价岗位科学家、山东省高等学校学科带头人、国际食品法典委员会(CAC)农业专家工作组成员,国家农产品质量安全风险评估专家委员会专家。曾担任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员、教育部高等学校食品与营养科学专业教学指导委员会委员、教育部高等学校高职高专食品类专业教学指导委员会委员、国家食品安全风险评估专家委员会委员、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员。他举目社会潜心科研,成为我国食品行业标准的制定者和安全的守护者;他用赤子情怀投身事业,为学校学科发展壮大不遗余力;他坚守教育教学一线,以德立身立言,培养出了一批批优秀学子,从教35年来,他用行动书写了最美教师的动人篇章。

  以科研服务社会 做社会食品安全监管的“守护者”

  作为一名食品教育工作者,林洪深耕食品加工、食品安全与质量控制的科研与教学,主持国家自然科学基金、海洋863、科技支撑等国家级课题7项,主持国家省部级课题33项,发表论文200余篇,其中被SCI收录70余篇,授权专利11项,获得国家科技进步二等奖、高等学校技术发明二等奖、青岛市科学技术进步一等奖等国家省部级科研奖励8项。

  林洪始终有“食品安全大于天”的责任意识,他运用前沿的科研成果,积极服务于国家、行业和社会。他主持起草国家行业标准16项;累计审议食品安全与质量相关的国家和行业标准200余项,参加食品安全项目的评审、论证、验收等150余次,在电视节目、食品生产车间、水产养殖场等地开展食品安全技术培训和科普技术指导超过200次,受众超过20000人次。

  在2008年奥运会期间,林洪作为奥运食品安全保障专家,直接参与了奥运会餐饮食品安全的保障工作。为了全面掌握奥运会食品安全工作,林洪亲自带队到各主要餐饮单位进行调研,建立了以HACCP为指导的餐饮业科学监管新模式,全面掌控餐饮业食品供应链,确保奥运会和青岛奥帆赛期间食品安全事件零发生,得到了国家和青岛市的高度评价,为今后我国大型赛事活动的食品安全保障积累了丰富的经验。

  多年来,在国际水产品标准交流和洽谈中,林洪是中国方面不可或缺的专家代表,他利用一切国际交流机会保护我国水产食品行业的正当权益。作为我国国际食品法典委员会农业专家工作组成员,林洪在国际上代表我国提出相关产品的国际标准,通过广泛调研,准确把握我国相关产品的发展现状,保护我国相关产业在国际市场竞争中的优势。此外,作为国家鲆鲽类体系的加工与质量控制岗位科学家,林洪为山东省的大菱鲆和牙鲆养殖建立了规范化操作体系;长期担任好当家、东方海洋、泰祥集团、美佳集团、荣信集团等大型水产品加工企业顾问或咨询专家,积极服务我省水产食品行业的技术推广,为保障食品安全,提高食品质量做出了积极贡献。

  以奉献投身事业 做食品学科发展壮大的“拓疆者”

  林洪1984年留校任教,1987年加入中国共产党。他忠诚党和人民的教育事业,将家国情怀融入教育教学工作,在水产食品教育工作中勇于探索,不断突破。根据国内外科研发展趋势,2001年他率先在国内组建了研究团队,较为系统、全面地开展了水产品质量安全的研究工作,建立了食品安全与质量控制方向机构,经过多年的发展和推动,目前该学科已经成为水产品加工和食品科学的重要组成部分。

  2005年学校食品科学作为独立学院建制,林洪担任了首任院长,后又担任了学院党委书记,这在别人看来难以理解的事情,在林洪却是自愿自觉的,他把十年最宝贵的科研时光完全奉献给了学院。他优化专业设置,完善培养体系,带领学校食品学科迎来跨越式发展,以出色的教学和科研成绩跻身于国内先进水平。学院已从成立之初的18名教师、2个本科专业、2个硕士专业,发展为今天的拥有食品科学博士学位授权一级学科、食品科学与工程博士后流动站,形成了以水产品加工及贮藏和水产资源高值化利用研究与开发为特色的由本科专业到硕士点、博士点及博士后流动站相对完善的人才培养体系,成为我国食品科学与工程领域重要的人才培养和科研基地之一。

  林洪说,之所以选择做管理就是要团结全体教职员工进行学科建设。由此,他特别重视青年教师的培养,时刻关心青年教师的成长与发展。他经常邀请教授会诊,帮助青年教师分析研究方向,搭建科研平台,提升教学水平。坚持举办青年教师研究方向研讨会,帮助年轻人理清思路,凝练方向,并注意运用食品安全科学研究的思路去引导他们建立“以问题为导向”的管理工作方法,使得青年教师群体在学院都找到了自我发展的空间。通过企业联合培养博士后等多种形式,积极引导青年教师通过自己的努力获取国家级、省部级科研项目,全方位提升青年教师科研水平和教学能力,汇聚青年教师力量进行学院建设。

  以爱心做好教育 做学生成长成才的“领航者”

  在众多职业身份中,林洪最看重自己的教师身份。多年来,林洪主持教改项目、主导国家规划教材、发表教学论文,获得国家级教学成果二等奖。他主讲的《学问海鲜》作为中国东西部高校课程共享联盟课程,每年选课近8000名学生,为西部学生带去海洋与食品科学知识,获评国家精品在线开放课。

  虽已有35年的教学经验,但林洪对课堂仍然保持着最初的敬畏,主动承担从本科生到博士研究生的多门专业课授课,他将最前沿的科技成果和食品行业最新动态吸纳到讲义中,将每次外出参加国内外科技规划、论证、评审、交流等会议中食品行业和科技发展最新动态带回到课堂,真正做到“教研相长”,帮助学生丰富知识,开拓视野。林洪身兼数职,经常出差,但只要有教学任务,他总是不顾旅途劳累,即使乘坐“红眼”航班也要尽早回到青岛做好上课准备。在学生眼中,林洪的课堂特别有魅力,气氛轻松、通俗易懂,讲授内容不拘于课本,使学生能在轻松活跃的氛围中收获知识,感受食品科学的魅力。

  作为导师的林洪恪守因材施教的教育理念,对每一个研究生新生他都会进行深入交流,从学生的性格特点出发制定相应培养方案。林洪始终认为,大学固然要研究高深学问,更肩负培育人才的重要使命,“人师”要具有强烈的育人责任感。为此他提出了“研究生实验室自律管理”理念,实验室轮岗管理制度就像提前进行的职场演练,学生可以经历不同的岗位挑战,学到接人待物的方法,增强处事能力和责任心,提升综合素质,为步入工作岗位打好基础。这项经验推广实施多年,学生受益匪浅,先后获得了山东省高校思想政治教育工作先进集体、青岛市高校思想政治工作创新奖。在学习日常,他鼓励学生们多思考,摆脱旧观念和思维定势的束缚,从不同角度发现问题解决问题;他鼓励学生发展兴趣,要求大家在重视专业的基础上寻求各方面的均衡发展;他时常教导学生待人处事要积极热情并常怀感恩之心。在2003级的硕士生周翀心里,林洪是“温文君子,敦厚长者”。“或许是看到我比较活跃,林老师对我的培养并没有局限在实验和写文章上,而是提供了很多机会锻炼沟通和组织能力,包括传授谈话和成事的经验,令我受益匪浅。实际上林老师对每一名学生的培养方式都各有侧重,这是他超远的眼界,也是一个为师者的经验和水平,是对学生成长的大爱。”

  近20年来,林洪指导的博士研究生毕业35人,硕士研究生毕业87人,博士后6人,外国留学硕士、博士研究生6人。在林洪的悉心指导和教育影响下,他们大多也从事着与食品安全相关的工作,已有56人成为高校和科研院所食品安全领域的业务骨干,52人被录用为食品安全监管部门公务员,他们在国内科研院所食品质量与安全专业的教学、科研岗位上,在相关食品企业管理层和研发队伍中,食品管理部门,乃至国际院校食品专业中,正凝心聚力为国家食品安全工作保驾护航。2008年毕业的博士生李德昆在2011年成为全亚洲首位具有完整食品链认证能力的审核员,目前担任跨国公司Intertek天祥集团的食品项目经理。回忆起在林洪身边求学的日子,他的言语里充满了感激,“林老师学识渊博仍坚持学习,敏感新领域新事物,极大地调动了学生的学习积极性和主动性,使实验室博学敏思蔚然成风。林老师开朗幽默而细心,指导学生多用引导和鼓励的方式,使得大家有如家如亲的感觉,我们非常爱实验室爱老师,学习也很自觉。”

  林洪扎实的专业知识、忘我的敬业精神及高尚的道德情操,赢得了国内外同行和同学们的尊敬。正是这样一位和蔼可亲的老师,这样一位爱岗敬业的科学家,这样一位身体力行的奉献者,影响着更多的教育工作者牢记立德树人的根本任务,不忘初心,勇往直前。

相关新闻